פנקייקים עשירים בכל טוב (גם בגירסה טבעונית)

כשמתחשק ארוחה קלילה שמכילה גם וגם וגם...

פנקייקים עשירים בכל טוב! גם בגירסה טבעונית.

מכילים חלבון ודגנים מלאים. עשירים בסידן, ברזל וסיבים תזונתיים.

מתאים בתוספת פירות חתוכים/ תפוח אפוי.

אפשרות מצוינת לארוחת בוקר קלילה לפני יציאה מהבית (מתאים גם קר) ובהחלט רצוי במקום עוגיה/ קורנפלקס...

בתיאבון!

מצרכים

1 ביצה large

גביע יוגורט טבעי 3 אחוז שומן (150 מ”ל)

3 כפות גבינה לבנה 5 או 9 אחוז שומן

2 טיפות תמצית וניל איכותית

2 כפות שטוחות סוכר חום או דבש או

סירופ מייפל אמיתי

חצי כוס קמח מלא/ כוסמין (80 אחוז)

חצי כוס קוואקר דק

חצי כוס קמח שקדים

רבע כוס קוקוס (לא חייב)

1 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית קינמון (לא חייב)

1/2 כוס תערובת פירות יער קפואים

10 גרם חמאה

הכנה

• טורפים ביצה בקערה, מוסיפים את היוגורט, הגבינה, תמצית וניל וסוכר וטורפים

  היטב .

• מוסיפים לקערה את שאר המצרכים ומערבבים עד שמתקבלת תערובת כמעט

  אחידה, מוסיפים את הפירות יער ומערבבים רק עד שהם נטמעים בתערובת.

• מחממים מחבת נון סטיק וממיסים את החמאה (לא חום גבוה מידי).

• יוצקים כף גדושה מהבלילה לכל פנקייק.

• מטגנים כ 2 -3 דקות עד שמתקבלות בועות אוויר על הפנקייק.

• הופכים לדקה נוספת עד לקבלת צבע זהוב.

• 
  

מומלץ להגיש חם.  

      גרסה טבעונית:

     * יוגורט סויה טבעי במקום יוגורט חלבי

     * חצי כוס משקה שקדים או אורז במקום גבינה

     * שתי כפות גדושות טחינה גולמית במקום ביצה

     * 1 כף שמן זית במקום חמאה

פנקייקים עשירים בכל טוב